Gratin De Betteraves

Petite retour de la rubrique cuisine, mais avec un truc vraiment trop simple. Faut dire que mon tout petit me laisse pas vraiment le temps de faire des trucs évolués.

J'ai acheté des betteraves, mais qu'en faire ? Parce que sortis de la salade et de la soupe on a fait un peu le tour. et bon la salade avec ce temps de chien c'est bof, et la soupe je suis pas trop soupe en général.
Donc pourquoi donc j'ai acheté ce légume ? Ben je sais pas une impulsion du moment...

Bon au final mon ami Marmiton m'a filé un coup de pouce ! Et j'ai donc fait un gratin. Facilité affigeante, plutôt bon mais j'ai déjà repéré les pistes d'amélioration.


Ingrédients

• 500g de Betteraves rouges (précuites c'est plus facile !)
• 1 boite de lardons
• Béchamel (beurre, farine, lait)
• Poivre et noix de muscade
• Fromage rapé

Préparation 

Préchauffer le four à 180°.
Couper les betteraves en petits cubes.
Faire revenir les lardons dans une poêle.
faire une sauce béchamel pas trop liquide, ne surtout pas saler, mais poivrer et mettre de la noix de muscade. Ne pas hésiter à "forcer le trait" car la bettervae c'est vraiment sucré.

Ce que j'ai fait : supperposerles couches :  betteraves au fond, puis lardons, puis nappage avec la béchamel et enfin fromage.

Enfourner 20min.

Piste d'amélioration : bien mélanger betteraves, lardons et Béchamel.
en effet dans la première version que j'ai faite, il y a du coup de la betterave qui reste toute seule au fond du plat, et qui est hyper sucrée, alors que la couche qui s'est imprégnée des lardons et de la béchamel est un vrai délice.