Terrine de Chocolat Aux Speculoos

Alors voici une recette, donnée par une DéESse, Bénédicte, et c'est tout simplement une tuerie !
Même les personnes qui ne sont pas fan de Spéculos adorent !

Donc merci Bénédicte pour cette recette, par contre mes hanches elles ne te remercient pas ! J'ai encore gagné 1h de plus de wii fit à faire !!

Ingrédients :

• 200g chocolat noir amer (au moins 52% cacao)
• 200g speculoos
• 120g beurre mou
• 10cl crème liquide
• 1 gros oeuf
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 sachet sucre vanillé

Préparation :

Tapisser une PETITE terrine de papier film en le laissant déborder (le truc le plus compliqué de la recette).

Faire fondre le chocolat avec la crème au bain marie, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux, la cannelle et le sucre vanillé. Remuer pour avoir une préparation homogène. Ajouter ensuite l'oeuf entier et mélanger.

Verser au fond de la terrine une couche de chocolat et recouvrez de speculoos.
Recommencer l'opération 2 fois pour avoir 3 couches de biscuits et terminer par une fine couche de chocolat.
Rabattre le film puis placer la terrine au moins 12h au réfrigérateur.

Sortir la terrine 30min avant de servir. Démouler et servir en tranche.

La recette propose d'accompagner d'une sauce aux carambars :
jeter 10 carambars en morceaux dans 15cl de crème liquide à ébullition et faites fondre à feu doux, en remuant pour obtenir une sauce lisse.

Nous l'avons nous mangé avec du Salidou "maison" (en fait acheté dans une crèperie, mais maison dans le sens pas industriel et sans conservateurs), et c'est tout simplement divin !