Du Pain Frais

Je suis très fière de moi ! C'est la troisième fois que je tente de faire des petites baguettes, et cette fois j'y suis (presque...)

• La première fois c'était pas des baguettes mais des gros pains
• La deuxième fois c'était tout plat, style fougasse (je sais pas pourquoi ça avait bien monté puis pschitt)
• La les baguettes sont pas trop mal. Ok la forme est un peu à revoir on ne se moque pas !!

Voilà et j'ai fait ça avec mes petites mains :-)

Voici la recette que j'ai utilisée :
Pour 2 baguettes :

* 250g de farine
* 14 cl d'eau
* 4-5g de sel
* 1 sachet de levure briochin

Faire chauffer l'eau pour la tiédir, et mélanger la levure dedans. Faire un puits avec la farine et y déposer le sel, puis le mélange eau-levure.

Mélanger et pétrir environ 15 minutes. La pâte devient moins collante au fur et à mesure
Former une boule et laisser reposer 20 min dans le four à 35° avec un torchon
Façonner 2 baguettes
Et "mettre en pousse" : 60 min dans le four à 35°
Préchauffer le four à 220°c (th 7/8) à chaleur tournante.
Verser un verre d'eau froide dans un plat métallique .
Enfourner les baguette pour 15-20 minutes.

Et voilà !