Gratin d Endives

Oui je sais je fais des gratins à tout !!

Avis partagé au sein du couple : moi j'ai trouvé ça super bon, Chéridoux a dit que c'était très bon mais meilleurs sans endives... Cherchez l'erreur dans un truc qui est intitulé gratin d'endives...
J'vous fait partager quand même !

• Ingrédients :

4 endives
3 grosses patates
1 barquette de lardons fumés
1 brique de soja cuisine
100g de comté
1 verre d'eau
1 cuillère à soupe bombée de sucre
Beurre/huile pour la cuisson.

• Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Couper les endives en rondelles.
Couper les patates en tranches très fines (avec une mandoline)

Dans une poêle, faire revenir les endives dans un peu de beurre et huile. Saupoudrer de sucre (pour enlever l'amertume). Ajouter un verre d'eau, puis mettre les patates.
Faire cuire à feux moyen en remuant (faut pas que ça brûle) pendant environ 15 minutes.
Dans une autre poêle faire cuire les lardons. Quand ils sont cuits les ajouter au mélange endives/pommes de terre en enlevant l'excès de gras.

Quand tout a réduit, ajouter la brique de soja cuisine (ou de crème fraiche si vous préférez). Faire réduire 5 minutes environ.

Tout verser dans un plat à gratin.
Raper le comté (on réutilise la mandoline, avec les "gros trous" c'est bien) et le mettre sur le mélange.

Enfourner 20 minutes.

Et moi je dis miam c'est fondant !

Quelques news

En fait je n'ai pas grand chose à raconter, du coup pas ou peu de mises à jour.

Mon joli Benoît continue à bien grandir, à s'éveiller chaque jour. C'est un petit garçon à forts besoins, alors je le câline, je le bisouille, je le porte tant et plus.
Les nuits sont toujours un peu hard... Il commence à faire des longues périodes de sommeil mais elles ne sont pas raccord avec les nôtres. Genre 20h-2h alors qu'on signerait bien pour un minuit-6h. Mais ça va venir.
Les jours passent sans que je m'en rende vraiment compte (enfin un peu quand même parce que la fatigue est quand même là...)

Nous avons eu quelques visites alors je me suis un peu remise à mes fourneaux. Mais rien d'extraordinaire, que des recettes déjà éprouvées ou alors des «Tifoutout». Donc pas de nouvelle rubrique cuisine.
J'ai bien fait une fois une brioche à la praline, mais nous ne l'avons pas goûtée, elle est repartie avec mon Beau-père, donc vu que je ne sais pas si elle était bonne...

et sinon j'essaye d'avancer dans notre déménagement pour le Sud.
Et c'est pas gagné.
Mon Chéri s'est occupé de nous trouver un logement, donc on a déjà au moins un endroit où atterrir. J'ai fait faire des devis de déménageurs, mais au final ils nous prennent pour des Américains, donc merci les potes de chéri de nous aider, car on va le faire par nous même. Enfin «on» est un bien grand mot. Je vais m'occuper des cartons, mais après je prends Benoît et le chat sous le bras et je pars en train 2 jours avant. Et donc c'est Chéri et ses potes qui se débrouilleront pour le chargement, déchargement et Chéri tout seul pour le trajet.
Et même pour les cartons j'attends la visite de ma maman pour avancer sérieusement. Comme ça elle s'occupera de Benoît pendant que je mettrais le boost.

Voilà donc pour notre petite vie avec rien d'extraordinaire mais bien remplie par le quotidien.
À tout ça on essaye de caler des soirées avec les potes pour dire au revoir à tout le monde.

À bientôt pour d'autres aventures !

Souvenirs

Il y a un an exactement mon petit Benoît était encore sous forme d'un embryon de quelques cellules, de qualité soit disant médiocre et mon me le réimplantait.

Un an qu'on l'a sorti de son congélo pour venir dans le nid douillet de sa maman.

Cette tentative très mal barrée, a pourtant évoluée en une grossesse qui partait d'un mauvais pied... Et pourtant tout au bout il est là. Et il fait notre bonheur.

Comme quoi c'est vrai qu'il faut toujours continuer à y croire !

P'tits Yeux

Bien avant ma grossesse mes lunettes étaient passées entre les pattes d'un chat, puis de multiples chutes. Et là récemment j'ai réussi l'exploit de les faire passer au lave-linge. Certes elles en sont ressorties propres, mais en 2 morceaux... On a pu rafistolé mais le signal était donné. Il était plus que temps d'en changer.

Étape 1 : avoir un rendez-vous chez un ophtalmo pris au hasard des pages jaunes à côté de chez moi (ben oui le précédent était à côté de mon ancien boulot, donc plus vraiment pratique). Oh joie j'ai eu un rendez-vous dans un court délai : à peine plus de 2 semaines ! l'oeil droit n'a pas bougé, l'oeil gauche a un peu faibli, donc c'était une bonne idée quand même d'y aller !

Étape 2 : faire faire les lunettes. Là l'efficacité a été de rigueur. À peine sortie de la consultation, passage à la maison pour une tétée tranquille et zou ressortis vers l'opticien.
je donne mes critères à l'opticien (aussi bien financiers qu'esthétiques), il me regarde et zou me montre quelques modèles pile-poils dans ce que je lui ai demandé, en quelques minutes c'était réglé ! En plus c'est du sur-mesure puisque j'ai choisi la forme des verres d'une paire et la monture d'une autre !
Et voilà je les ai récupérées !

Bon faut que j'y retourne parce qu'au final elles ne sont pas assez serrées et tombent continuellement sur le nez. C'est ma faute j'ai pas voulu qu'il les serre trop. j'aurais du l'écouter !