Riz Au Lait Banane-Coco

Rien qu'au titre vous vous doutez bien que ce dessert n'est pas diététique loin bien loin de là.
Mais je cherchais à utiliser mes derniers 200 ml de lait de coco

Alors je suis partie de cette recette de Marmiton : Riz Au Lait de Coco
Je me suis inspirée des commentaires.
Par contre du coup j'ai fait la recette complète mais avec la moitié de lait de coco recommandé et du coup ça manque un peu.

Ingrédients :

• 70 cl de lait
• 150 g de riz rond ou riz pour risotto
• 70 g de cassonade + 1 cuillère à soupe
• 30 cl de lait de coco (moi j'ai mis 20 cl et ce n'est pas assez, la recette recommande 40 cl j'ai peur que cela soit trop, donc je dirais que 30 cl est le mieux, mais faudrait que je revalide)
• cannelle
• 1 grosse banane
• 1 noix de beurre
• Facultatif : un peu de rhum
  

Préparation :

Faire bouillir le lait (attention à ne pas le faire verser!). Une fois à ébullition, mettre à feu doux et ajouter la cassonade, la cannelle, le riz.
Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.

Au bout de 20 min, ajouter la moitié du lait de coco. Remettre à cuire toujours à feu doux pendant encore 20 min toujours en remuant.

Pendant ce temps, préparer les bananes : couper la banane en rondelle. Mettre à chauffer une noix de beurre, faire cuire les bananes. Quand elles réduisent ajouter un peu de cassonade.
On peut si on veut faire flamber (un peu de rhum et hop c'est parti !).
Éteindre le feu.

A la fin de la cuisson du riz, ajouter le reste du lait de coco, bien mélanger. Puis ajouter les bananes et également bien mélanger.

Dresser dans des petits ramequins (on peut en faire 6 bien remplis avec ces quantités).

Les mettre à refroidir au frigo. Mais on peut les déguster tiède !

Retour Vers Le Futur II

Ah non, me suis trompée !!
C'est Retour Vers la PMA II !! (oui je sais c'est tout naze comme accroche, mais on fait comme on peut)

Donc nouvelle bonne nouvelle, il semble que nous soyons bien partis pour faire une nouvelle FIV en Juillet ! Et ça je ne m'y attendais pas du tout, je pensais qu'on partirait pour septembre.

Donc voilà on est super heureux. Chéridoux d'autant plus qu'il verrait bien un bébé pour le 20 avril, histoire d'avoir un 3ème anniversaire à souhaiter à cette même date. Car Chéridoux et Joli-Papa sont nés le même jour.

Tout cela n'est-il pas de très bonne augure ? En tout cas moi je veux y croire.

Poisson Au Lait de Coco

Alors comme dans mon placard je n'avais pas tout des recettes que j'ai voulu faire, j'ai fait un mixe de 2 recettes à ma sauce.
Donc librement inspiré des Gambas au Lait de Coco de Lullaby et de ce Curry de Poisson de Marmiton



Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 Filets de poisson blanc (ici fait avec du Merlu)
• 1 oignons
• 1 gousse d'ail
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à café de curry (plus ou moins bombée selon votre goût)
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 cuillères à soupe sauce soja
• Huile d'olive, sel, poivre

Préparation :

Couper les filets de poisson en petits morceaux

Éplucher et émincer l'oignon, écraser la gousse d'ail.
Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Quand cela commence à roussir, ajouter le curry et le curcuma, bien mélanger.
Déglacer avec la sauce soja.
Ajouter le lait de coco. Bien mélanger, le lait doit prendre une jolie couleur.

Ajouter les dés de poissons, bien les mélanger à la sauce et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes. Bien couvrir au début, puis laisser réduire en fin de cuisson.
Saler et poivrer. Goûter pour réctifier l'assaisonnement, et surtout on laisse venir le deuxième effet kiss cool du curry avant de vouloir en rajouter :-)

Servir avec du riz !

The Beauty And The Geek

Alors vous allez me prendre pour une foldingue, mais j'adoooore cette émission débile à souhait.

QUOI vous ne connaissez pas ?

Ze vous explique rapidos : c'est une émission de téléréalité amerloque, diffusée les mardis vers 22h15 sur NRJ12 (ouais de la chaîne top intello !!)
Les mauvais doublages sont de rigueur...

Le principe : vous mettez en "couple" des geeks, plutôt "intellos" (mais alors là tout est relatif pas beaux (on clique sur le lien pour la définition si vous ne connaissez pas) et des bombasses dont l'intelligence se situe surtout au niveau de la poitrine.
A chaque épisode ces couples improbables vont devoir relever des défis assez tordus. Les gagnants ont le droit de désigner 2 couples nominés vers la sortie. Ces 2 couples nominés doivent répondre à des questions et le couple gagnant reste.
A la fin le couple gagnant à 250 000$ (ça le fait quand même)
C'est bon vous commencez à entrevoir le principe ?

Alors les mecs soit disant intellos ont pas tous inventé la poudre non plus faut pas exagéré. Ils nous ont trouvé quand même de "bons vainqueurs" assez associaux pour cette quatrième saison saison (et oui ça cartonne !!), visez un peu les descriptifs des mecs :
"Possède des milliers de comics et BDs"
"Habite chez sa mère"
"Fan de jeux de rôles grandeur nature"
mais y a des frais "intellos"
"Résultats exceptionnels au MIT"
"astrophysiciens"

Les "bombasses" (chacun ses goûts) sont aussi très bien décrites :
"Serveuse et mannequin"
"Mannequin pour une marque de cigares"
"Reine de concours de beauté"

Et encore l'année d'avant les métiers de certaines étaient terribles genre "Danseuse NBA"

La nouveauté de cette saison c'est qu'il y a cette fois UN beau et une "Geekette" (musicologue). Et sérieux lui il est terrible je le cite "je suis trop canon, tout le monde m'aime, je suis trop cool, je peux pas faire autrement qu'être sexy"

Ma plus grande déception : j'ai loupé l'émission de relooking des geek ! Cette année j'ai l'impression qu'il n'y a pas eu de grande révélation. L'année dernière y avait un mec qui était le clone de Georges Lucas version année 80, qui ne se lavait pas, qui ne connaissait pas l'existence du déo, et qui une fois passé chez le coiffeur, rasé était plutôt beau gosse !

Non mais en fait en plus de vous parler de cette émission c'est surtout le défi de la première émission de hier soir (et oui on a droit à 2 épisodes !) qui m'a arraché des larmes de rire, j'en avais mal aux abdos !
Les "Beauty" doivent se créer un personnage de hyper héroïne, les geek doivent créer le costume. Et ensuite les 2 vont présenter ce super-personnage devant un jury d'un grand salon de Comics, le ComiCon.
Et là sérieux c'est pliant : entre le minette qui se dote d'un super pouvoir d'hypnotisation par.... ses seins ! L'ahllu complète quoi ! Une qui est une super-héroïne qui endort tous ses adverses. Et je vous passe les talents de couturiers de nos geeks....

Et en salle d'élimination les geeks devaient répondre à des questions sur la mode, les belles à des questions sur les comics. Donc on les voit réviser, potasser c'est mortel !

Franchement cette émission est plus que pitoyable mais je ne peux pas m'empêcher de la regarder et d'être morte de rire !

Pour tout savoir sur cette émission et les saisons précédentes y a un article Wiki (et oui on trouve tout sur Wiki !)

Macarons : 1er Essai

Ça fait un moment que ça me turlupine, j'ai envie d'essayer de faire des macarons.

Donc j'ai voulu m'y essayer.

Je me suis appuyée sur les recettes de Puregourmandise (allez sur le site récupérer les recettes et les tours de main), et j'ai tenté une recette macarons à la vanille, mais fourrage chocolat/vanille de mon cru.

Bon cette première tentative n'est vraiment pas une réussite, heureusement que j'ai choisi de diviser les quantités et de ne partir que sur 1 seul blanc d'oeuf.
Faut dire que je cherche aussi, j'avais pas tout ce qu'il fallait pour vraiment réussir. Et puis il parait qu'il faut un coup de main.

Mes petits soucis :

• J'ai eu du mal à bien hacher finement les amandes avec le sucre glace. Du coup je pense qu'il manquait un peu d'amandes (puisque ça passait pas au tamis

• Déjà je n'avais pas de douille, donc pour la forme c'est pas top top.

• Tout le monde dit qu'il faut 3 plaques à pâtisserie et évidemment je n'en n'ai qu'une (j'ai tenté un superposage avec la lèche frite, du papier alu, mais que dalle). Du coup pas de gonflant et de formation de la si jolie collerette propre aux macarons. Donc va falloir que je réinvestisse, mais suis pas sûre que le chéri soit d'accord...

• M'est avis que j'ai pas macaronné assez doucement

• J'ai laissé croûté 1h (la recette dit 40 min mini) mais je ferais une nuit complète à la prochaine.

• Les macarons se sont fissurés, donc j'ai raté mon croûtage. Parait que c'est un problème d'eau quelque part. Est-ce que le mauvais temps peut avoir un effet ??
  

• Ma ganache est pas terrible terrible. J'ai voulu faire un truc simple : chocolat noir fondu, un peu de crème liquide, un peu d'arôme vanille.

• Je pense que j'ai cuit un chouilla un trop... Donc je baisserai un peu le temps de cuisson.
  

Bref des améliorations, mais promis je m'y remets bientôt !

Voici mon premier essai donc, non concluant (ça ressemble plus à de la meringue que du macaron), mais pas mauvais au goût.

The Nanny Diaries

Synopsis :
source Allocine.fr

On ne naît pas baby-sitter, on le devient...
Annie Braddock est une jeune femme d'origine modeste, tout juste sortie du collège. Pressée par sa mère d'entrer dans la vie active, elle obtient un poste de nounou dans une famille huppée de Manhattan, les X. Un monde insoupçonné s'ouvre alors à elle, exotique et déroutant, semé de pièges et d'embûches.
Car la vie chez les X n'a rien d'un long fleuve tranquille : Madame est une bourgeoise radine, hyperactive et maniacodépressive et Monsieur, un tyran de la plus belle espèce. Par chance, leur fils, Grayer, est un adorable gamin auquel Annie s'attache immédiatement, s'efforçant de lui apporter tout l'amour dont le privent ses parents.
Avec un humour et un stoïcisme à toute épreuve, Annie réussit à surmonter toutes les crises, jouant à la perfection son rôle d'esclave corvéable à merci. Mais, côté coeur, quelques surprises l'attendent lorsqu'un bel étudiant de Harvard entreprend de faire sa conquête...

Mon Avis :

Quand j'ai pas le moral je me choisis une "comédie romantique".
Je n'ai pas lu le livre, mais j'ai bien envie surtout que j'ai cru comprendre que la fin est différente : moins Happy Ending.
Nous voici donc transporté dans l'Upper East Side de New York, quartier chic si j'ai bien compris.
Où comment d'un malentendu une jeune diplômée d'anthropologie se retrouve "nanny" dans une famille plutôt huppée. ON a droit à, je pense, bon nombre de stéréotypes : enfant tyrannique au départ qui se révèle au final être un parfait petit ange, père plus porté sur son boulot et sa/ses maîtresses que son foyer, et mère trop débordée par ses affaires de femme du monde. Où clairement l'argent ne fait pas le bonheur. Et au milieu la fraicheur d'une jeune femme un peu paumée, divinement incarnée par Scarlett Johansson, qui va du coup faire une étude anthropologique de cette vie pour tenter de dédramatiser son état d'esclave !
J'ai d'ailleurs beaucoup aimé les plans fixes sur lesquels on passe en crayonné pour ensuite se retrouver dans une mise ne scène type "Museum d'Histoire Naturel".

On ajoute une petite histoire d'amour et on obtient au final un film frais, drôle et fort sympathique.

On retrouve un peu le ton caustique du diable s'habille en Prada (en moins bien quand même, faut pas exagérer). J'avoue que j'étais partie dans l'idée de voir un nanar et c'est au final une assez bonne surprise.

Je n'ai pas précisé mais vous aurez compris qu'une fois de plus il s'agit d'un film de filles :-)

P.S Oui je sais je ne vais pas voir des films hautement intellectuels, désolée...

Ce N'Est Pas Ma Fête

Aujourd'hui "Fête des Mères".

Et encore cette année cela ne sera pas la mienne...

Pas que je désespère, car mon opération récente, mon rendez-vous très bientôt en PMA m'aident à garder espoir.
Mais je ne peux m'empêcher de me laisser aller à un peu de mélancolie.

Alors aujourd'hui pour ma non fête je me jetterais une fois de plus sur du chocolat ou tout ce qui pourra me remonter le moral.

Bonne Fête quand même à ma Maman que j'aime.

Vrouuuuuummmmm

C'est bon le chéri a réussi la dernière partie de son permis moto !

Donc voilà il est content !

Et moi je vais devoir m'y mettre !

Encore Une Belle Rencontre

Ce week-end une DéESe venait sur Paris.
Elle a donc proposé une rencontre ! Au départ nous avions prévu un pique-nique au Champs de Mars, mais le temps nous a inciter à nous réfugier au restau.
Ce fut encore une belle rencontre, très sympathique.
Les photos sont chez Les Pols

Merci Anne d'avoir pris le temps d'organiser cette rencontre. Tom Tim est encore plus beau et charmeur en vrai qu'en photo. Merci Petite Soeur d'Anne d'avoir accepté de nous rencontrer aussi !
Merci Cécile d'être venue avec ta jolie Suzie <3
Merci Muriel de ta présence.

En bref merci les filles de cette belle rencontre !

Feu Vert

Hier soir j'avais rendez-vous avec le chir' qui m'a fait l'Hystéroplastie d'Agrandissement.

J'avoue que j'étais un peu en mode panique, parce que j'ai eu un cycle trèèèèèèèès long et donc j'avais peur qu'il trouve des choses bizarres, qu'il y ait un problème.
Ceux qui me connaissent savent que je suis d'un naturel anxieux avec la tendance à voir le verre presque vide (et pas juste à moitié...).

Bref pour en venir au vif du sujet :
Cavité très agrandie, recolonisation de l'endomètre d'aspect uniforme en adéquation avec le jour du cycle. Un tout petit accolement qui a été décollé au passage de l'hystéroscope.
Juste 2 petites plaques de fibrine : c'est l'équivalent de deux petites "croutes" de cicatrisation qui vont se résorber d'ici la fin du cycle.

Et THE news : pas besoin de second contrôle, tout est ok pour repartir en PMA dès le cycle prochain !!
J'ai envie de faire des bonds partout !
Bon je commencerai pas le mois prochain parce qu'il faut 2 mois pour avoir un rdv. Mais voilà maintenant tout est super ok, y a plus qu'à faire un beau bébé !

Tarte D' Inspiration Bolognaise

Ne sachant pas que faire avec les petites choses de mon frigo, j'ai surfouillé sur Marmiton. Je n'ai pas trouvé de recette qui me plaisait mais je me suis inspirée de 2 que j'ai mélangées, et assaisonnées à ma façon...

Ingrédients :

• Un demi oignon
  
• Pâte brisée (comme d'habitude une sans acide-trans...)
• 3 tomates
• 4 champignons de Paris frais
• 1 petite boite de concentré de tomate
• 200-250g de viande hachée
• De quoi faire une béchamel (beurre, lait, farine)
• Curcuma, sel, poivre
• Fromage râpé
  

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Émincer les légumes : oignon, tomates, champignons.

Dans une poêle avec un petit filet d'huile d'olive, faire rissoler les oignons, puis ajouter la viande hachée. Faire revenir la viande. Ajouter les morceaux de tomates (on peut enlever la peau), puis le concentré de tomate. Terminer par l'ajout des champignons.
Saupoudre d'une cuillère à café de curcuma, bien mélanger. Poivrer.
Faire cuire une dizaine de minutes à feu doux.

Pendant ce temps préparer une petite béchamel un peu épaisse. Je ne vous aiderai pas pour les proportions je la fais toujours au pifomètre, désolée. Mais y a des recettes inratables sur Marmiton. On sale modérément.

Étaler la pâte dans un plat, déposer le mélange viande/tomates/champignons.
Mettre une fine couche de béchamel.
Recouvrir de fromage râpé.

Faire cuire 20 min à 180°

C'est clairement pas diététique ! Mais excellent.

Une Bestiole Neuve

Ça y est !

Je suis retournée au magasin avec ma Bestiole sous le bras ! Et ouf échange standard ! J'avais été inspirée de tout remettre dans le carton.

Donc ça est j'ai de nouveau un plateau wii fit qui fonctionne ! Je suis contente !

Bon en l'allumant la première chose qu'elle m'a dit "Mais qu'avez vous fait hier ? Ce n'est pas tout mais on a du pain sur la planche"

Ouais bon ça va !
C'est pas comme si j'avais pas fait de sport du tout !
Parce que quand même tous les jours en plus de la wii fit je fais la séance de renforcement musculaire de direct 8

Voilà suis contente, je vais pouvoir refaire du step, du yoga et tout et tout !

Morcheeba Live

Photo Amazon.fr
Hier soir concert tant attendu de Morcheeba au Grand Rex.

Tout d'abord je pense sincèrement que cette salle est une mauvaise salle de concert. Autant pour nous spectateurs on profitait bien du spectacle et du son de la scène autant pour l'ambiance c'est naze.
Perso je me sens trop vieille pour aller en fosse, donc j'assume mes places assises, mais un concert où il n'y a pas de fosse du tout et bien l'ambiance n'est pas la même.
En plus les fauteuils sont très, peut-être trop confortables, assez profonds, du coup tout le monde reste bien sagement assis, lové.
Enfin, quand nous public chantions cela ne résonnait pas du tout, on ne s'entendait pas. Impossible de tapper des pieds. Je dirais que même les hurlements et sifflements pour les faire revenir étaient assourdis, trop étouffés.
Et c'est bien la première fois que je vois des gens manger du pop corn à un concert. J'ai tendance à associer cette friandise au cinéma.
Du coup j'ai trouvé le concert un peu froid côté public, un peu comme si l'alchimie ne s'était pas faite.

Du côté de la scène, la chanteuse était Manda (en lien son myspace), une française qui les a contacté via Myspace, et qui chante quelques chansons sur l'album.. La voix est belle, bien placée et les anciennes chansons passent très bien avec elle. Par contre, elle m'a fait pensé à Olivia Ruiz côté "gesticulations".
Les frères Godfrey, comme à leur habitude, et le reste du groupe ont largement bien assurés ( et bien picolés !) !

Chéri avait un peu peur car il n'avait pas du tout écouté Dive Deep, mais ils ont joué chanté plus de leurs standards précédents que du nouvel album (je dirais 4), du coup cool pour nous fan de la première heure.

Un bon concert sans plus, l'ambiance manquait vraiment au rendez-vous et n'a décollé qu'aux 2 dernières chansons du rappel.
Pas du tout à la hauteur des concerts précédents.

Problème de Wii

Image amazon.fr
Je n'ai vraiment pas de chance avec la techno !

Cela faisait quelques jours que ma super wii balance board merdoyait un peu. Notamment sur le step, où elle refusait de compter des pas, voire même ne plus compter du tout. Où comment suer 30 minutes dessus devant la téloche et à la fin, rebasculer sur l'écran wii et voir seulement 10 min de comptées...
J'ai acheté des piles mais les symptômes persistent... Et aujourd'hui c'est carrément le drame. Quand je l'allume elle me dit "Veuillez descendre et appuyer sur A", sauf que JE NE SUIS PAS DESSUS CO**ASSE !!

Bon ben demain direction le magasin en espérant qu'ils pourront faire quelque chose pour moi. C'est censé être garanti ces petites choses...

Manuel De Survie De La Femme Moderne

Présentation de l'éditeur :

La femme du XXIe siècle est soumise à un stress permanent. Coincée entre les joies du travail au bureau et celles des tâches ménagères, elle doit en plus s'occuper à plein temps de ses enfants, de ses parents, sans pour autant négliger mari et amant(s). Heureusement, il y a Frigide Barjot ! Pour vous aider à survivre au milieu de tous les pièges et tracas du monde contemporain, elle s'est penchée tour à tour sur les centres d'intérêt et les sources d'ennuis de la femme moderne. Elle livre ici à ses sœurs moult vérités dérangeantes et conseils décoiffants, issus de son expérience théorique et même pratique. Elle analyse, explique, conseille et, au passage, vide son sac ! Un ouvrage pas comme les autres, façonné par une femme pas comme les autres. Dans son style inimitable, entre Mme de Sévigné et Diam's, Barjot dynamite, l'air de rien, tous les tabous du "fémininement correct ".

Mon Avis :

Mouaif. Autant j'ai bien rigolé sur J'élève mon mari autant là bof bof. Il y a bien quelques passages sympatoches, mais sans plus.
Les conseils sont dans l'ensemble moyen-bof à bien pourris.. Bien entendu cela n'engage que moi.
Donc un avis court pour un livre d'humour sans saveur... Très déçue donc.

Terrine de Chocolat Aux Speculoos

Alors voici une recette, donnée par une DéESse, Bénédicte, et c'est tout simplement une tuerie !
Même les personnes qui ne sont pas fan de Spéculos adorent !

Donc merci Bénédicte pour cette recette, par contre mes hanches elles ne te remercient pas ! J'ai encore gagné 1h de plus de wii fit à faire !!

Ingrédients :

• 200g chocolat noir amer (au moins 52% cacao)
• 200g speculoos
• 120g beurre mou
• 10cl crème liquide
• 1 gros oeuf
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 sachet sucre vanillé

Préparation :

Tapisser une PETITE terrine de papier film en le laissant déborder (le truc le plus compliqué de la recette).

Faire fondre le chocolat avec la crème au bain marie, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux, la cannelle et le sucre vanillé. Remuer pour avoir une préparation homogène. Ajouter ensuite l'oeuf entier et mélanger.

Verser au fond de la terrine une couche de chocolat et recouvrez de speculoos.
Recommencer l'opération 2 fois pour avoir 3 couches de biscuits et terminer par une fine couche de chocolat.
Rabattre le film puis placer la terrine au moins 12h au réfrigérateur.

Sortir la terrine 30min avant de servir. Démouler et servir en tranche.

La recette propose d'accompagner d'une sauce aux carambars :
jeter 10 carambars en morceaux dans 15cl de crème liquide à ébullition et faites fondre à feu doux, en remuant pour obtenir une sauce lisse.

Nous l'avons nous mangé avec du Salidou "maison" (en fait acheté dans une crèperie, mais maison dans le sens pas industriel et sans conservateurs), et c'est tout simplement divin !

Un Victoire

YYYYYYYYEEEEEEESSSSSSS

UCB PHARMA a été déclaré coupable dans le procès qui l'opposait à une DéESse !

Une première reconnaissance des préjudices subis par cette jeune femme que ça ne peut être bon à entendre !

On sait qu'ils peuvent faire appel, mais c'est déjà un bon pas dans la bonne direction !

Bravo à cette jeune femme d'avoir osé les attaquer !

VICTOIRE !

Guimauves Réussies

La seconde fois fût la bonne !

Alors la recette que j'ai utilisée est celle-ci Shamallows et j'ai remplacé la gélatine kkbeurk par de l'agar-agar
Bon je vous redonne tout quand même parce que c'est plus simple !

Ingrédients :

(alors là j'ai diminué avec juste 2 blancs d'oeuf donc on adapte toutes les quantités)

• 3 blancs d'oeufs
• 500g de sucre cristallisé (mais ça marche aussi avec du sucre "normal") : dont 40g pour les blancs en neige
• 200g d'eau
• 1 bonne cuillère à soupe de miel
• 2 sachets de 4g d'agar-agar
• 3 cuillères à café d'arôme de vanille concentré (ou 3 cuillères à soupe pour du pas concentré) ou tout autre arôme que vous préférerez
• 50g de sucre glace
• 50g de maïzéna
• huile
• un peu de jus de citron

Préparation :

• Mélanger maïzéna et sucre glace à parts égales dans un récipient
• Enduire un moule d'environ 30x20 (moi j'ai pris un plat à gratin carré que j'ai) d'un peu d'huile avec un sopalin. Puis le chemiser avec le mélange sucre-glace/maïzéna. Pour mémoire il y a déjà de la maïzéna dans le sucre glace, et il est indispensable de procéder comme ça sinon les guimauves vont coller !
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, un filet de jus de citron. "Serrer" à mi-parcours avec 40g de sucre ie quand les blancs commencent à monter on verse d'un coup le sucre et on continue à battre énergiquement. Réserver au frais. Attention il faut utiliser un grand saladier (voir plus loin)
  
• Dans une casserole mettre le sucre, l'eau et le miel. La recette indique qu'il faut faire cuire à 121°. Quand comme moi vous n'avez pas de thermomètre à sucre, vous suivez les astuces des autres, à savoir que cela correspond à faire cuire en remuant environ 7 min après la "montée du sucre". Si vous ne savez pas ce que c'est que la montée du sucre vous allez rapidement vous en rendre compte, c'est comme la lait quand ça monte, ça monte et ça risque de verser ! On prend soin d'utiliser une grande casserole pour éviter les accidents.
• Pendant que le sucre cuit on fait bouillir un peu d'eau. Vers la fin de la cuisson du sucre, dans une tasse on verse les sachets d'agar-agar, on ajoute l'arôme, on mélange. Puis on verse un peu d'eau très chaude (le but est de diluer et c'est la chaleur qui va conférer le pouvoir gélifiant à l'agar-agar). On ajoute ce mélange au sucre, on cuit en remuant encore 1 à 2 minutes.
• On verse le sucre bouillant en filet sur les blancs en neige. On verse de préférence entre le bord du bol et les fouets. Et là on se motive car il va falloir battre jusqu'à refroidissement, et il faut compter pratiquement 10 minutes ! Attention le mélange va bien monter, et faites attentions aux éclaboussures. Le fouet doit laisser des marques.
• Verser la préparation dans le moule, saupoudrer du mélange sucre-glace/maïzéna, et réserver au frais au minimum 2h
• Lorsque la préparation est bien ferme, on sort du frigo, on démoule sur une planche à découper, (c'est là qu'on s'amuse si on n'a pas assez chemisé le plat, donc on peut faire des gros carrés et y aller à la spatule avec le plat retourner pour mieux faire tomber) on fait des petits cubes qu'on enrobe du mélange sucre-glace/maïzéna. Ma méthode : je mets dans un saladier le mélange, puis je mets plusieurs morceaux que je roule dedans. Ensuite je mets les morceaux enrobés dans ma passoire fine pour éliminer le surplus.
• On les laisse sécher un peu (parce que sinon ça reste assez mou quand même)
  

On déguste !!

La prochaine fois je les enrobe de chocolat !


P.S Je sais après j'ai le culot de me plaindre de ma courbe de poids et de mon tour de taille...

Noces de Froment

Et voici 3 ans que nous sommes mariés !
Par une belle journée du mois de mai, sisi j'y croyais pas mais ça arrive aussi en Auvergne, (j'entends déjà la chéri qui grogne en lisant ceci)

Comme je me la joue Nostalgie... Souvenirs

Noir et Blanc De Mon Enfance

Vous vous attendiez à une séquence nostalgie ?

Perdu ! C'est bien encore de cuisine que je vais parler !

Ma maman appelait ça un "Nègre en Chemise", mais d'abord ce n'est pas la vraie recette, et ensuite il parait qu'on n'a plus le droit d'utiliser le mot nègre.
Alors c'est parti pour la recette familiale du "Noir et Blanc", qui n'est en fait qu'une boule de chocolat dans de la crème anglaise !
Simple et efficace, direction direct sur les hanches.

• Noir
  

150g de chocolat
5 à 10 cl de crème fraîche entière
2 cuillères à soupe de café

Faire fondre les carrés de chocolat dans le café (au bain marie ou au micro-onde). Une fois fondu, bien remuer pour homogénéiser. Ajouter la crème fraîche et remuer pour obtenir une ensemble bien lisse.
Dans un petit bol (tout petit le bol, vous verrez le volume), que l'on huile très très légèrement, verser l'appareil au chocolat. Réserver au frais 8h minimum

• Blanc

1/2 l de lait
1/2 gousse de vanille ou quelques gouttes d'arôme naturel de vanille
50g de sucre
3 jaunes d'oeufs

Dans une casserole, verser 1/2l de lait et la gousse de vanille fendue (ou les gouttes d'arôme). Porter lentement à ébullition.
Pendant ce temps dans une jatte, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Dès que le lait a monté (mais pas versé !!), verser délicatement dans le mélange oeuf/sucre, en remuant énergiquement au fouet.
Re-verser le mélange dans la casserole et sans jamais cesser de remuer faire cuire la crème anglaise. Attention à garder le feu assez doux pour ne pas que cela attache ou tourne.
Personnellement, j'aime bien garder la crème très liquide.

Astuce connue : si la crème "tourne", ie il se forme des grumeaux, verser la pâte dans une bouteille, fermer la bouteille et secouer très énergiquement.

Verser la crème dans un petit saladier, laisser refroidir.

Quand le chocolat a bien refroidi, démouler la boule pour la déposer dans la crème anglaise. Alors soit elle se démoule bien, si ce n'est pas le cas, aidez vous d'une cuillère, et reformez une boule avec vos mains.

Il ne reste plus qu'à déguster !

Adaptez les proportions à votre nombre d'invité. Nous on s'est boulotté ça à 2 en 2 fois (hier soir et au petit déj'!)

Bilan 1 semaine de Wii Fit

Vous vouliez des photos ? Vous allez être servi(e)s !

Bon maintenant que j'ai bien travaillé toute une semaine sur la nouvelle Bestiole de Nintendo, petit diaporama de ce que l'on peut faire. Et oui le travail a payé, toutes les activités ou presque sont débloquées :
On a donc le choix entre les postures de Yoga, les exercices de Gym, de l'"Aérobic", et des jeux.
Côté Yoga et Gym l'ensemble est plutpôt sympathique. Attention vrais sportifs s'abstenir !

• Yoga :

Commencer par les exos de Yoga permettent un échauffement en douceur. La majorité des exos se font sur la balance bord, et quelques uns sans, Juste sur un tapis. Donc pour ces derniers rien ne prouve que vous les faites correctement.
Les premières fois vous apprennent l'humilité, mais on arrive facilement à progresser.
Petit florilège des notes possibles : Novice du Yoga, Adepte du Yoga, Spécialiste du Yoga et Yogi

• Gym

Bon on attaque les choses sérieuses avec la partie Gym. Le premier exo proposé consiste en des étirements donc ça va. Après les choses se compliquent avec l'équilibre latéral qui consiste en partie en des pompes, et les abdos. Je n'aime pas trop cet exo d'abdos. Je le trouve un peu "violent" pour des novices". Il s'agit à partir de la position allongée de faire un V en levant jambes et buste. Sans entraînement je trouve que c'est la meilleure façon de se faire mal (je sais je l'ai déjà dit sur mon premier avis wii). Tous les exos se font sur la balance ou alors avec la wiimote en main (notamment pour les triceps, le relevé...). J'ai un soucis pour l'exo "triceps" : le gentil entraîneur propose de corser l'exercice en utilisant une demi-bouteille d'eau pour faire poids. Je veux bien mais je vais avoir du mal dans une seule main de tenir une bouteille de flotte ET la wiimote qui sert à valider les répétitions !


Il y a un mode défi: on a le choix entre pompes, abdos ou gainage. Il s'agit de tenir les positions ou de faire le plus de répétitions possibles. Et je peux vous dire que c'est pas gagné ici j'ai tenté le défi gainage




Côté notes possibles on oscille du Pro du canapé (ça ça tue carrément) vers Sportif du dimanche, grand Sportif, et mon préféré : Muscles d'acier (parfois facile à obtenir, pour d'autres j'en suis très très très loin !)





Le petit truc sympa : quand on fait un exercice il y a souvent la possibilité de faire une combinaison entre des exos de Yoga et des exos de Gym. Exemple :Petit bémol quand on fait un exercice, il propose la combinaison à faire, mais pas de cliquer sur "Essayer cette combinaison". A charge de se rappeler des exos qu'il faut faire pour avoir au final le "Combinaison Terminée".

Aussi bien pour le Yoga que pour la Gym je regrette un mode "enchaîner tous les exercices. A chaque fois il faut cliquer, avoir droit au petit laïus... Et comme les autres jeux nintendo ça a une tendance verbeuse un peu soûlante.

• Aérobic

Alors là on a le choix entre le Hulla Hoop, de la course (seul ou à 2, à faire dans son salon ! Super j'en rêvais sic), différents step (du classique, du step dancing, step endurance), boxe et un dernier que je sais pas ce que c'est et qu'à mon avis faut que je fasse de la course à pied pour le débloquer... Donc autant dire que je ne le saurais jamais !
Le Hulla Hoop est marrant, mais attention au dos... Ma préférence va au Step Endurance : on lance, on choisi la durée et on peut zapper sur de la téloche. On a un petit plop style métronome qui sort de la wiimote qui permet de garder le rythme et d'avoir quelques infos ("ça fait un moment que vous faites ça ?", "vous devez commencer à avoir chaud", "vous avez dépassés les 1000 pas") ou conseils ("gardez le dos droit", "balancez les bras avec force").
La boxe est plutôt marrante : on allie la balance à la mote + nunchuck pour donner des coups de points.

• Les jeux

Alors là on est dans l'équilibre pur : funanbullisme, ski, snowboard, saut à ski, et autres petits choses marrantes. C'est THE côté ludique et qu'on peut faire tester aux amis !

Bon maintenant ce que vous attendez depuis le début : de quoi vous moquer !
Donc comme le ridicule ne tue pas, voici quelques photos de moi en activité.... On remarquera la jolis bourrelets qui saignent ma taille, et mon équilibre très précaire sur certaines positions !



Posture de l'arbre / Gainage


Étirements Croisés / Posture du Danseur

Maintenant vous pouvez rire et vous lâcher !

Bon et dans tous ça et les résultats alors me direz vous ? Et bien je vous direz que je suis dé-gou-tée. Je ne fais que le yoyo vers le haut.... Pff c'est décourageant ! Mais il parait que ça paye sur le long terme !
Bon je vous met quand même mon tableau :

mais pourtant je ne ménage pas mes efforts !

Bon on refera un point la semaine prochaine ! En espérant que ce soit plus probant. Mais peut être que pour cela il faudrait que j'arrête de cuisiner des desserts, manger de la cochonnaille et boire de la bière... C'est pas gagné !

P.S On peut cliquer sur les tof pour voir en plus grand...

Gaspillage

Bon ce matin je ne suis vraiment pas fière de moi !

Hier j'ai voulu tenter de faire de la guimauve... Mais j'ai raté l'incorporation de l'agar-agar (pas assez chauffé...) du coup j'ai réussi à avoir une espèce de pâte toute liquide et collante.

Zou tout à la poubelle... Où comment gaspiller 3 blancs d'oeuf, 500g de sucre et un peu de miel...
J'aime pas quand je rate comme ça les recettes !

Bon je ne m'avoue pas vaincue et ne vais certainement pas rester sur cet échec !

La suite de mes aventures culinaires très bientôt puisque j'ai sauvé les 3 jaunes d'oeufs !

Muguet

En ce 1er Mai, voici un petit brin de Muguet pour vous souhaitez à tous et toutes un peu de Bonheur

Photo piquée chez http://les.fleurs.free.fr

L'origine du brin de Muguet vient de Charles IX qui instaura cette tradition le 1er Mai 1561 : ayant reçu à cette date un brin de muguet porte-bonheur, il décida d'en offrir chaque année aux dames de la cour. La tradition est née.
Je vous engage à lire l'article Wiki sur le 1er Mai.

Fêtons donc et le renouveau du Printemps sensé vraiment commencé au joli moi de mai, et aussi la journée de la fête du travail (ok je ne me sens pas concernée pour 2 sous puisque ne travaillant pas) !

Bon 1er Mai donc !

P.S Perso je me contenterai de Muguet virtuel, car je trouve que les prix pratiqués sont indécents et de l'ordre d'un vrai foutage de gueule...