Tarte D' Inspiration Bolognaise

Ne sachant pas que faire avec les petites choses de mon frigo, j'ai surfouillé sur Marmiton. Je n'ai pas trouvé de recette qui me plaisait mais je me suis inspirée de 2 que j'ai mélangées, et assaisonnées à ma façon...

Ingrédients :

• Un demi oignon
  
• Pâte brisée (comme d'habitude une sans acide-trans...)
• 3 tomates
• 4 champignons de Paris frais
• 1 petite boite de concentré de tomate
• 200-250g de viande hachée
• De quoi faire une béchamel (beurre, lait, farine)
• Curcuma, sel, poivre
• Fromage râpé
  

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Émincer les légumes : oignon, tomates, champignons.

Dans une poêle avec un petit filet d'huile d'olive, faire rissoler les oignons, puis ajouter la viande hachée. Faire revenir la viande. Ajouter les morceaux de tomates (on peut enlever la peau), puis le concentré de tomate. Terminer par l'ajout des champignons.
Saupoudre d'une cuillère à café de curcuma, bien mélanger. Poivrer.
Faire cuire une dizaine de minutes à feu doux.

Pendant ce temps préparer une petite béchamel un peu épaisse. Je ne vous aiderai pas pour les proportions je la fais toujours au pifomètre, désolée. Mais y a des recettes inratables sur Marmiton. On sale modérément.

Étaler la pâte dans un plat, déposer le mélange viande/tomates/champignons.
Mettre une fine couche de béchamel.
Recouvrir de fromage râpé.

Faire cuire 20 min à 180°

C'est clairement pas diététique ! Mais excellent.