Muffins Tout Choco

Hier temps de novembre, donc quoi de mieux que quelques douceurs pour coocooner :-)

Je n'ai pas trouvé de recette qui me plaisait alors je suis partie d'une recette de Muffins aux fruits rouges donnée par une DéESse, et j'ai fait quelques modifications. Je voulais des muffins avec un goût très prononcé en chocolat, mais pas un goût trop sucré (même s'il y a pas mal de sucre dans ma recette)

Voici ma recette :

Ingrédients :
Pour 2 plaques de Muffins

• 200g Farine
• 1 sachet de levure
• 2 oeufs
• 80g sucre en poudre
• 40g de cassonade
• 40g de cacao amer
• 20cl de lait de coco
• 40g de chocolat pâtissier ou pépites
• 120g de beurre
  
• 1 pincée de sel
• (Beurre pour les moules s'ils ne sont pas en silicone)

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (normal, ne pas choisir la chaleur tournante).

Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le cacao, la farine, la levure. Cela fait une pâte épaisse. Ajouter le beurre fondu, et le lait de coco.
Couper les chocolat noir en petits éclats et les ajouter à la pâte. Vous pouvez aussi vous simplifier la vie avec des pépites toutes faites.
Terminer avec la cassonade.

Remplir les moules aux 3/4. Les beurrer au préalable s'ils ne sont pas en silicone.
Enfourner pour 20 min (vérifier la cuisson à coeur avec un couteau ou une pique)

Miam ! Un goût très chocolat, un peu amer qui ravira les amateurs !