Gratin de Pâtes Complètes, Lentilles Corail et Chèvre

Alors je précise tout de suite : j'ai fait ce plat il y a quelques semaines déjà... Ça ne fait pas partie de ma cure "détox" :-)

Source : "Bon Appêtit Bien sûr"

Ingrédients pour 2 personnes :
200g de pâtes complètes, biologiques (vous pouvez mettre des pâtes normales aussi, et c'est moins "bourratif"
1 fromage de chèvre frais au lait cru
100g de lentilles corail
1/2 courgette
3 pétales de tomate sechées
4 échalottes
2 pincées de curcuma
3 c.à.s d'huile d'olive
Sel gris

Préparation :
1) Laver 100g de lentilles corail dans plusieurs eaux afin de les débarrasser de leur amidon. Pelet et émincer finement dans le longueur 4 échalottes

Chauffer 3 c.à.s d'huile d'olive dans un poêlon; faire suer les échalottes émincées, ajouter 2 pincées de curcuma, assaisonner à convenance de sel gris. Additionner les lentilles corail, bien mélanger, mouiller avec 3dl d'eau, amener à petits frémissements et laisser mijoter 15 min.

2) Préchauffer le four à 170°, en position ventilée de préférence

3) Cuire 200g de pâtes, dans de l'eau bouillante (voir temps de cuisson sur le paquet), les égoutter
Raper 1/2 courgette crue
Emincée finement 3 pétales de tomates séchée

4° Mélanger dans un récipient lespâtes, la 1/2 courgette et les tomates. Additionner les lentielles corail et partiellement l'eau de cuisson
Débarrasser le tout dans un plat creux, parsemer de quelques copeaux de fromage de chèvre, ajouter 1 filet d'huile d'olive.

Glisser le plat au four, réchauffer qqs minutes à 170°, le fromage doit fondre et dorer.

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