Quiche Poireaux - Fourme D'Amber

Aujourd'hui ce n'est pas moi qui ai cuisiné mais chéridoux.
Je vous livre donc sa recette !!

Ingrédients
1 pâte brisée (alors soit vous la faite, soit vous la prenez toute faite du supermarché. On essaye juste de la choisir sans acides trans, donc on banni tout ce qui contient des huiles hydrogénées même partiellement)
3 poireaux
1 bon morceau de Fourme d'Amber
2 oeufs
1 briquette de crème fraîche ou du lait.

Préparation

Faire cuire les poireaux à la vapeur
Étaler la pâte, la piquer avec une fourchette
Couper en petits morceaux les poireaux et la fourme et les mettre sur l'ensemble de la pâte
Dans un bol mélanger les oeufs fouettés avec la crème, sel, poivre
Verser la préparation sur les poireaux
Un petit peu de râpé pour terminer

Cuisson 25 minutes à 180° dans le four déjà chaud.

C'est délicieux.

Amélioration prévue : chéri envisage de mixer la fourme à la crème pour plus d'onctuosité.