Petits Gâteaux Pomme Poire Coeur Chocolat

Où comment utiliser les fonds de placards et improviser une recette.

• Ingrédients
  

1 noisette de beurre
1 poire
1 pomme
1 cuillère à soupe de cassonade
70g de cassonade
3 œufs
2 demi coquilles d'œuf d'huile
3 demi coquilles d'œuf de jus de pomme (peut être remplacé par jus d'orange ou rhum)
100 g de farine
2 cuillères à soupe bien bombées de maïzena
1 sachet de levure
Chocolat noir patissier

• Préparation :

préchauffer le four à 180° (chaleur tournante)

Couper la pomme et la poire en petits morceaux
Dans une poêle faire fondre le beurre, et faire caraméliser les fruits avec 1 cuillère à soupe de cassonade

Dans un saladier, mélanger les œufs, la cassonade, l'huile, le jus de fruit. Puis ajouter farine, maïzena et levure. Mettre un coup de fouet ou de batteur pour éviter les grumeaux.

Remplir à moitié des petits moules en silicone en faisant attention d'avoir de la pâte et des fruits. Ajouter un carré de chocolat noir au milieu, compléter avec de la pâte. (Pour un goût moins prononcer on pourrait ne mettre qu'un demi-carreau mais bon vous avez déjà essayé de faire des demis-carreaux de chocolat à dessert ?)

Enfourner 15 min environ.

J'ai fait 18 petits gâteaux (1 plaque et demi).
le plus dur : attendre qu'ils refroidissent un peu pour ne pas se crâmer la langue avec le cœur au chocolat.
vraiment exquis tièdes, et encore très bons froids.